素餡高密鋼包的做法和配方如何制作素餡高密鋼包？
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1.準備食材：面團：面粉400g，酵母2g，泡打粉2g，常溫水210g，面糊1大碗。
2.餡料：韭菜1把，食用油2湯匙，料酒1湯匙，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，雞精適量，鹽2湯匙。
3.首先，做面團。在400克面粉中加入2克酵母和2克發酵粉。在室溫下將面團與水混合，攪拌成棉絮狀，然后制成光滑的面團。準備好了就放一邊，醒到2倍大小。做這種面食，面團要軟。除了加入酵母，還要加入泡打粉，這樣面團會更軟。
4.趁著面條好吃，準備好餡料。將半肥半瘦的豬肉切成丁，加鹽、料酒、醬油腌制在碗里。
5.韭菜采摘洗凈后，切成小塊。
6.韭菜切段，加入食用油、鹽、蠔油、雞精拌勻做餡。
7.面團熟化后，放在案板上，盡量多揉，揉成長條狀，分成小面糊。
8.分別將面團搓圓，搟成中間略厚、邊緣略薄的面團形狀。
9.搟好后，把調好的餡放進去，像捏包子一樣從一邊捏，捏到一半以上，另一只手捏面團，主要是不露出餡。
10.一切就緒后，將鍋燒熱，上油，將成品爐袋放入，煎至底部上色，再將調好的面糊水倒在爐袋上，水量約占爐袋高度的三分之二。然后蓋上爐蓋，大火煎10分鐘。
11.10分鐘后，打開鍋蓋，在烤箱袋表面快速刷一層食用油，然后蓋上蓋子，轉小火煎5分鐘。等水干了之后，烤箱包就熟了，這樣美味的烤箱包就做好了。
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